農藥是農業生產中必不可少的一種化學物質，但是如果使用不當會導致農藥殘留的問題，對人體健康造成威脅。因此，了解怎么檢測農藥殘留是非常重要的。 、 常見農藥殘留檢測方法 目前常見的農藥殘留檢測方法主要有以下幾種： 快速檢測法：通過化學快速檢測、光譜檢測等方法，可以在短時間內進行檢測。 色譜法：通過色譜分離技術，將農藥殘留物質分離出來，再進行檢測。 質譜法：將樣品分子進行離子化，然后通過質譜儀進行分析，可以得到農藥殘留的種類和含量。  上述方法可以進行準確的農藥殘留檢測，但是需要專業的儀器和技術，普通人難以進行。因此，我們可以嘗試使用一些簡單的方法進行初步的檢測。 觀察法 通過觀察食品的外觀和質地，可以初步判斷是否存在農藥殘留。如果發現食品表面有明顯的斑點或者腐爛現象，可能是因為農藥殘留導致的。 水洗法 將食品放入清水中浸泡一段時間，然后觀察水的顏色和懸浮物。如果水變色或者有大量懸浮物，可能是因為食品中存在農藥殘留。 試紙法 試紙法是一種簡單的快速檢測方法。可以使用市面上的農藥殘留試紙，將試紙浸泡在食品...

在蜜蜂飼養過程中，為了防治蜂病，會用到氯霉素、四環素、土霉素、環丙沙星、諾氟沙星等抗生素類藥物，如果在蜜蜂采集期前45天停止用藥，蜂蜜中是不會有藥物殘留的。而實際生產中，一些技術薄弱的蜂場和抗病性差的蜂群很容易患病，這樣一來必須用藥物進行防治，藥物殘留就難免帶入蜂蜜中。 目前市場上蜂蜜產品的檢測分為主動送檢和市場抽檢，當前國家實行的蜂蜜檢測依據是GB14963-2011《食品安全國家標準 蜂蜜》和 品牌公司高于國家標準的真實性蜂蜜檢驗和抗生素、農殘檢驗。 蜂蜜中藥物殘留檢測解決方案： 類目 編號 產品名稱 檢測方法 試劑用途和適用范圍             蜂 蜜 檢 測 卡 系 列 1 氯霉素（蜂蜜）快速檢測卡 膠體金法 用于檢測蜂蜜中氯霉素殘留 2 喹諾酮（蜂蜜）快速檢測卡 膠體金法 用于檢測蜂蜜中喹諾酮殘留 3 磺胺(蜂蜜)快速檢測卡 膠體金法 用于檢測蜂蜜中磺胺類殘留 4 青霉素（蜂蜜）檢測卡（抽提） 膠體金法 用于檢測蜂蜜中青霉素殘留 5 青霉素（蜂蜜）檢測卡（稀釋） 膠體金法 用于檢測蜂蜜中青霉素殘留 6 四環素...

 三聚氰胺（英文名：Melamine），是一種三嗪類含氮雜環有機化合物，重要的氮雜環有機化工原料,白色結晶粉末，簡稱三胺，俗稱蜜胺、蛋白精等。動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌。 三聚氰胺膠體金快速檢測卡檢測原理： 當樣品溶液滴入樣品孔后，樣品溶液中的三聚氰胺與金標抗體相結合，進而封閉金標抗體上三聚氰胺的抗原結合點，阻止金標抗體與纖維素膜上三聚氰胺偶聯物結合，使之顯色較弱，甚至不顯色；反之，如樣品溶液中沒有三聚氰胺，則不能阻止金標抗體與纖維素膜上的三聚氰胺偶聯物結合，從而顯色較強。        在三聚氰胺檢測卡的中央判讀區噴有2條線，上面一條為對照線(C線)，下面一條為測試線(T線)。若樣品液中三聚氰胺的濃度小于檢測線時，則T線顯色比C線強，或顯色與C線相近；若樣品液中三聚氰胺的濃度大于檢測線時，則T線顯色比C線淺很多或完全不顯色。 檢出限量值為50ppb.   操作步驟： 液態奶必須收集在清潔、干燥的塑料或玻璃容器內，不需要任何特殊處...

檢測意義： 組胺中毒，是食物中毒中常見的一種類型。主要是由富含組胺酸的食物，如青皮紅肉魚、肉制品、酸奶及紅酒等，在細菌的作用下，組胺酸脫羧后產生組胺，當組胺達到一定劑量時即可引起人體中毒。其中，由死亡后的青皮紅肉魚引起的中毒最為常見。國家標準規定：死亡后的鮐魚組胺含量不得大于1000mg/kg，其它死亡后的魚類組胺含量不得大于300mg/kg。 樣品處理： 1魚肉或肉制品：將樣品打漿，取1g樣品加入3ml提取液（樣品出現陽性結果時為組胺大于50mg/kg，加入6ml提取液仍為陽性結果時為組胺大于100mg/kg，加入18ml提取液仍為陽性結果時為組胺大于300mg/kg)，震蕩混勻5分鐘，靜置。 2酸奶或紅酒：取1g或1ml樣品，加入10ml提取液，震蕩混勻5分鐘，靜置。 樣品檢測 1取出速測卡（1個小時內使用），平放， 2用滴管吸取肉類樣品處理后的上清液或加了稀釋液的酸奶或紅酒混勻液，2～3滴垂直滴入速測卡加樣孔中，開始計時， 3結果應在4～5分鐘內讀取，其它時間判讀無效。根據示意圖判定結果。 4結果判定   陰性：兩條紫紅色條帶出現，表示樣品中組胺含量低于50mg/kg或...

 銅，一種呈紫紅色光澤的金屬，廣泛存在與自然界中，是人體必需的微量元素之一，銅在人體的生理功能： 一、銅在造血功能起著關鍵作用，在二價鐵鐵轉變為三價鐵時，銅藍蛋白起著著氧化的作用， 二、體內的銅蛋白有抗氧化的作用，能清除體內自由基， 三、還有一些含銅的酶，也在人體發揮著重要作用。       盡管銅是人體必需的微量元素，但攝入過量，也回引起銅中毒。近年來由于銅礦的開采和冶煉、鋼鐵的生產、電鍍和金屬的加工等等，產生的廢水、廢氣、廢渣，經雨水的沖刷，進入地表水，使飲用水受到污染。銅中毒侵害我們的肝、腎、肺、神經系統等，表現為食欲不振、呼吸困難、頭痛、神經衰弱等，嚴重危害我們的健康。       我國生活飲用水衛生標準GB 5749-2006銅的限量值是1mg/L。        重金屬銅檢測卡利用免疫層析原理對飲用水中銅進行快速檢測。具有操作簡單、檢測時間短的特點，適用于各類企業、檢測機構、監督部門對水中重金屬銅的現場快速檢測。   重金屬中毒的危害有哪些?自然界存在著很...

瘦肉精三聯快速檢測卡是采用免疫競爭法分析原理結合膠體金標記技術設計的一種快 速檢測試劑，可同時檢測尿液樣品中的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三類瘦肉精。具有簡單、快速、無需特殊的儀器設備等特點，既可以在實驗室進行，也可在養豬場、屠宰車間等實地進行測定。

克百威膠體金快速檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的克百威藥物在流動的過程中與膠體金標記的特異性抗體結合，抑制了抗體和 NC 膜檢測線（T ）上的抗原-BSA偶聯物的結合，從而導致檢測線顏色出現深淺的變化；而無論樣本中是否含有待檢測物，質控線（C ）都會顯色，以示檢測有效。 克百威膠體金檢測卡適用于農產品、蔬菜、水果樣本中克百威的定性檢測。 ...

什么是米酵菌酸毒素 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種（唐菖蒲伯克霍爾德氏菌）產生的毒素，米酵菌酸耐熱性極強，日常的烹飪無法破壞其毒性，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官都能產生嚴重損害。目前對米酵菌酸尚無特效解毒藥物，一旦中毒，病死率高達40%—100%。 椰酵假單胞菌食物中毒多發生在夏、秋季節，食品因潮濕、陰雨天氣，貯存不當變質，從而易引發中毒。導致中毒的食品主要包括三種類別，即谷類發酵制品（發酵玉米面、糯玉米湯圓粉、玉米淀粉、發酵糯小米、吊漿粑、糍粑、醋涼粉等），變質銀耳及薯類制品（馬鈴薯粉條、甘薯面、山芋淀粉等）。 椰毒假單胞菌也可能在泡發木耳、銀耳等食材上繁殖，進而產生米酵菌酸毒素。因此，食用木耳、銀耳等菌類前應檢查其感官性狀，發現受潮變質的不應食用；泡發木耳、銀耳等菌類時間不宜過長，泡發后應及時加工食用；不能食用隔天泡制加工的銀耳、木耳及其制品；不要采食鮮銀耳或鮮木耳，特別是已變質的鮮銀耳或鮮木耳。  根據國家衛健委發布的消息顯示，2010 -2020年十年間，全國已發生此類中毒 14 起，84 人...

膠體金檢測卡又被稱為膠體金檢測試紙，是一種不需要專業技能和昂貴復雜的儀器設備即可實現對抗原、抗體和半抗原等各種分析物的定量和半定量檢測的快速檢測產品。 膠體金卡的組成： 膠體金檢測卡由樣品墊、結合墊、層析膜，吸水紙和塑料卡殼五個單元組成。樣品墊為經過處理的纖維膜或者玻璃棉，作用是快速吸收待檢樣品溶液，使其通過虹吸作用向結合墊側向流動。結合墊同樣是纖維膜或者玻璃棉，主要用于吸附有標記的生物活性材料（如金標抗體），它可與待測樣品溶液中的檢測靶標結合形成肉樣可見的免疫復合物。層析膜為纖維膜或者尼龍膜，連接在結合墊和吸水墊之間，其上固定有兩條或者多條不同活性材料，形成“檢測線T線“和”控制線C線“印跡，主要用于與攔截帶標記的免疫復合物，顯示檢測結果。塑料卡殼是適用于將這些組件包裝起來的外殼，方便檢測同時具有固定卡條。 膠體金檢測卡的反應原理： 檢測卡是基于膜免疫層析原理建立起來的快速檢測產品。當將制備好的待測樣品溶液滴加到檢測卡滴液孔（s孔），樣品溶液在虹吸作用下由測試端向手柄端側...

近日市場監管總局批準發布了《保健食品中巴比妥類化學成分的快速檢測-膠體金免疫層析法》（KJ201903），本方法規定了保健食品中巴比妥類化學成分的膠體金免疫層析快速檢測方法。 1 范圍 本方法適用于硬膠囊、軟膠囊、丸劑、片劑、散劑及口服液等保健食品中巴比妥類化學成分的快速測定。 2 原理 本方法采用競爭抑制免疫層析原理。樣品中的巴比妥類化學成分經提取后與膠體金標記的特異性抗體結合，抑制了抗體和檢測線（T線）上抗原的結合，從而致使檢測線不顯色。通過檢測線的顯色與否判讀，定性判定樣品中是否含有巴比妥類化學成分。 3 試劑和材料 除另有規定外，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規定的二級水。 3.1 試劑： 3.1.1 無水乙醇。 3.1.2 提取液：將無水乙醇（3.1.1）與水按照體積比10:90混勻。 3.1.3 甲醇。 3.2 參考物質 3.2.1本方法所用巴比妥、苯巴比妥、異戊巴比妥、司可巴比妥鈉等參考物質的中文名稱、英文名稱、CAS登錄號、分子式、相對分子量見表1，純度≥95%。 注：或等同可溯源物質。 3.3 標準溶液的配制 3.3.1 ...

深圳艾瑞斯生產的氟蟲腈膠體金快速檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的氟蟲腈在流動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上氟蟲腈－BSA偶聯物的結合。如果樣本中氟蟲腈含量大于0.02mg/kg，檢測線（T）顯色比對照線（C）淺或檢測線（T）不顯色，結果為陽性；檢測線（T）顯色比對照線（C）深或一樣深，結果為陰性。...

膠體金（colloidal gold），又稱金溶膠（gold solution），是指分散相粒子直徑在l—150nm之間的金溶膠，屬于多相不均勻體系，顏色呈桔紅色到紫紅色，因為其單質粒徑非常小可以分散于溶液中形成膠體，故名膠體金。膠體金可以作為標記物用于免疫組織化學，近10多年來膠體金標記已經發展為一項重要的免疫標記技術。膠體金免疫分析在藥物檢測、生物醫學等許多領域的研究已經得到發展，并越來越受到相關研究領域的重視。 膠體金作為標記物用于免疫組織化學始于1971年,Faulk等應用電鏡免疫膠體金染色法(IGS)觀察沙門氏菌，此后他們把膠體金與多種蛋白質結合.1974年Romano等將膠體金標記在第二抗體（馬抗人IgG）上，建立了間接免疫膠體金染色法。1978年geoghega發現了膠體金標記物在光鏡水平的應用。膠體金在免疫化學中的這種應用，又被稱為免疫金。之后，許多學者進一步證實膠體金能穩定又迅速地吸附蛋白質，而蛋白質的生物活性無明顯改變．它可以作為探針進行細胞表面和細胞內多糖、多肽、激素、蛋白質、核酸等生物大分子的精確定位,也可以用于日常的免疫診斷，...